Rational est le leader mondial des systèmes de cuisson pour les cuisines professionnelles. En pleine croissance, l’entreprise construit une toute nouvelle usine de 10 000 m2, à Wittenheim en Alsace. Le futur bâtiment industriel, qui sera inauguré en 2023, comprend les ateliers de production, ainsi que des bureaux administratifs, des centres de démonstration et un restaurant d’entreprise. Rational a confié la construction de l’imposante charpente métallique de son futur écrin à BCM, filiale de SOPREMA Entreprises. Le défi est de taille : l’ossature du bâtiment a en effet nécessité près de 1 300 tonnes d’acier ! « La particularité de ce chantier réside dans sa toiture formée de cinq sheds. Ces derniers sont une succession de toitures en dents de scie, composés de poutres treillis de 40 mètres de portée, chaque treillis représentant environ 16 tonnes d’acier. Ce n’est pas traditionnel et leur mise en place a nécessité l’intervention de deux grues », détaille Pierre Cochet, conducteur de travaux. Pour achever cet imposant chantier, les équipes de BCM ont peint avec rigueur, en blanc, l’ensemble de la charpente métallique, qui restera apparente dans les ateliers.
